Receta “Pavo á moi” de nuestra alumna Ángeles Casante

Nuestras clases de Punto, Ganchillo, Patchwork, etc. generan momentos de distensión perfectos en los que florecen una variedad increíble de conversaciones. Especialmente, en nuestras clases gratuitas, donde la afluencia es mayor, se genera un espacio relajado para debatir o compartir experiencias y sentimientos: desde qué hicimos en nuestras últimas vacaciones a consejos para innovar en la cocina.

Recientemente, nuestra querida alumna Ángeles Casante nos propuso en clase realizar una receta con pavo que ella llevo años haciendo con mucho éxito en casa. Después de facilitarnos la receta, la hemos probado a hacer, y el resultado es realmente sorprendente, ¡está bue-ní-si-ma!

Con su permiso, la reproducimos a continuación para que la podáis disfrutar todas las soñadoras, tanto las que estuvieron presentes en esa clase o en otras, como las que nos seguís online:

Autora: nuestra alumna Ángeles Casante

Ingredientes:

• 1kg de pechuga de pavo en una pieza con red
• 1/2 kilo de zanahorias
• 1 cabeza y media de ajos
• 2 cebollas
• 1 vasito de vino blanco
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Paso a paso:

1. Si no viene en la red, metemos las pechugas dentro de la red.
2. En la olla express, echamos un buen chorro de aceite.
3. Rociamos con sal y pimienta el pavo, y después con un poco de harina.
4. Doramos el pavo a fuego medio por todos los lados.
5. Mientras se dora la carne:
   1. Troceamos a rodajas las zanahorias con piel.
   2. Preparamos una cabeza y media de ajos con piel.
   3. Picamos las 2 cebollas.
6. Sacamos el redondo, rehogamos la verdura, y volvemos a meter el redondo.
7. Agregamos 1/2 vasito de vino blanco y subimos la temperatura para evaporar el alcohol. Se añade 1/2 vasito de agua. Se cierra la olla y se deja media horita a fuego medio.
8. Pasamos por el pasapuré la verdura. Si no tienes pasapuré, puedes pelar la verdura antes.

¡Y listo! ¡Que aproveche!